Voilà, je compte me lancer dans l'élevage de pokémon ( IV/EV and co ) Et j'aimerais quelques trucs & astuces pour bien débuter ! Du genre, comment transmettre de bons IV a un poké, quels pokémons battre pour monter les EV rapidement, merci de votre aide :) !

J'ai déplacé ton sujet dans la partie "Jeux vidéo pokémon", et changé le titre pour que ce soit un peu plus clair. 
Déjà ce que je peux te conseiller c'est de trouver un métamorph avec de très bon IV. 
Ca te permettra d'avoir très facilement des bébés avec des bons IV. 

Pour les EV, tu es sur quelle version?

N/B 2

Pour les EV, il y a toujours les vitamines qui donnent 10 EV par Vitamine. Il faut les faire au tout début de ta séance d'EV car ces vitamines ne marchent que lors des 100 premiers EV de chaque statistique. Par contre, c'est assez cher côté prix (9800 pokédollars) ou 1 Point de Combat au Métro de Combat ou au Pokémon World Tournament.
Ensuite, tu peux passer par la Salle de Sport de ta Galerie Concorde. J'ai fait une Chronique de la Galerie Concorde à ce sujet. N'hésite pas à aller la voir pour tout comprendre de cette salle.
Enfin, il reste toujours la solution d'aller tuer des pokémons avec le pokémon à élever ou avec le Multi Exp car il donne l'XP et les EV. Tu peux voir les EV distribués par ici
Voilà !

Un bon moyen de vite monter les EVs sont aussi les objets pouvoirs. Après pour chaque version, tu as des bons coins où tu peux trouver souvent/plusieurs des pokémons qui te donnent les evs que tu veux. Je n'ai pas vu de guide pour BW2 mais les endroits sont presque similaires (voir mieux) que pour BW.
Je vais bientôt m'y remettre aussi, donc si je retrouve tous les lieux sympas, je t'en ferai part ^^

Les objets pouvoirs sont plus utilisés pour les IV. Car ils permettent de transporter tels quels les IV d'une seule stat. Mais vaut mieux le faire sur qu'un seul parent car sinon c'est tiré au hasard parmi les 2 et y aura pas forcément les 2 donc c'est inutile.

Les objets pouvoirs peuvent aussi être utilisés pour les EVs. Ils permettent de gagner 4 EVs dans une stats, en plus des EVs que donne le pokémon adverse à la base. Ca peut permettre soit de gagner plus d'EVs dans une stat sur un pokemon, soit d'en gagner plusieurs en même temps (monter la vitesse et l'attaque en même temps par exemple).